Selv om ikke været var helt på sitt beste, så ble det både skitur, bål og pølsegrilling i påsken. Det har vært relativt lite skigåing de siste årene, siden man har vært gravid her og der, men i år ble det faktisk en skikkelig tur (etter min målestokk i hvertfall) med "the man and the old man". Så da har man plutselig gjort seg fortjent til en stjerne i boka (og en ekstra kvikk lunsj….).
Våren er som sagt på vei. Hurra! Det blir spennende å se snøen smelte og se hvordan hage man egentlig har fått seg, og hvilke muligheter som finnes der.
Over til noe helt annet; for en tid tilbake fant jeg ut at jeg skulle prøve å bake egne polarbrød. Søkte litt rundt på nettet etter oppskrifter, og fant to forskjellige som jeg kombinerte til min egen. De ble slett ikke så verst, og ble godt tatt i mot at de andre familiemedlemmene, så de har blitt bakt flere ganger etter det.
Her er oppskriften:
Polarbrød
500 g hvetemel
300 g sammalt hvete fin
200 g byggmel
1 pk tørrgjær
1/2 dl sukker
1/2 ts salt
1 dl rapsolje
4,5 dl melk
2 dl vann
-Bland det tørre først
-Varm oppe melk og bland i bollen med olje og vann
-Elt i ca. 5 min
-Heve ca. 40 min
-Kjevle ut til 1/2 - 1 cm tykk bunn og stikk ut emner,
som prikkes før steking
-La hvile 10-15 min før steking
- Stekes ved 200 grader i ca. 10-15 min
Jeg brukte en plastboks til å stikke ut de runde, mens jeg hadde en stor hjertepepperkakeform som jeg lagde hjertene med. Jeg fikk vel rundt 20 stk av en oppskrift, men det kommer jo litt ann på hvor tykke og store man baker de. Neste gang blir det nok dobbel oppskrift, så har man litt mer å putte i fryseren.
Til neste gang:
God vår alle sammen :)
